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嬰幼兒副食品添加法

一、添加之目的

(一)供給母奶、牛奶以外之食品,使寶寶適應新食物。

(二)彌補奶類不足之營養成份。

(三)訓練寶寶咀嚼及吞嚥能力,作為斷奶之準備。

二、添加副食品之原則

(一)新食物每次只添加一種,適應後再加另一種(原添加之食物可繼
     
續食用)。

(二)新食物添加務必由少量漸增。

(三)由液體→糊狀→半固體→固體,漸進式的練習吞嚥。

(四)注意皮膚與大便情形,如發現有皮膚過敏或腹瀉之反應,需暫停
     
新食物之給予。

(五)在二次餵奶之間或飢餓時給予較適當。餵哺時需有耐心。

(六)製作副食品前,雙手及器材、食物務必先洗乾淨。

(七)嬰兒宜採坐姿或半坐臥姿勢。

(八)母親需以輕鬆愉快的態度餵食,以免影響嬰幼兒接受程度。倘若
     
拒食,請勿強迫,可次日再試,二、三天後仍不吃,則暫停,隔
     
一段時間再試。

三個月食譜

食物:果汁類;如柳丁汁、西瓜汁。

作法:洗淨水果。

          榨汁、過濾。

注意事項:

   1儘量選擇新鮮的季節性水果。

  2選擇多汁的水果。

   3當天飲用,以確保食物新鮮。

   4初餵食者,宜加等量開水,由五西西果汁加五西西開水開始,逐量
  
增加。

四個月食譜

食物:果泥類:例如蘋果泥、木瓜泥、香蕉泥。

        蔬菜泥類:例如胡蘿菠泥、馬鈴薯泥、莧菜葉泥。

作法:

    果泥:洗淨切開以湯匙輕輕刮取成泥狀。

    蔬菜泥:洗淨去皮切塊狀入鍋蒸或煮。趁熱壓成泥。

注意事項:

  1選擇新鮮季節性蔬菜、水果。

  2充分洗淨蔬果、器皿及操作之雙手。

  3餵食時不要太大口。開始時給予一茶匙,以後慢慢增加。

五至六個月食譜

食物:米糊、麥糊。

作法:

    與牛奶混合餵食(由罐內量匙 1/4開始加起。)

    亦可直接與溫開水調成糊狀餵食(由一茶匙加起)

注意事項:

    可先餵米糊(較易消化),適應後再餵麥糊。

六至八個月食譜

食物:蛋黃泥

作法:

  1雞蛋用水煮至全熟。

  2剝去蛋殼、蛋白。

  3亦可取新鮮蛋黃打散放入碗中蒸熟。

  4將蛋黃依等份需求切割。

  5取需要之等份,壓成泥狀加入牛奶中或加溫開水調成泥狀餵食。

注意事項::

  1蛋要新鮮。

  2每日餵一次。

  3開始由1/81/61/41/21個逐量增加,如大便正常,可三至四

  日調整一次食量。

六至八個月食譜

食物:粥類、麵類。(可摻入瘦肉湯、肉鬆、魚、蔬菜、豆腐等配料)

作法:先將細麵或粥煮爛,再依寶寶需求加入上項任一配料及可。

注意事項:

  1粥或麵要煮爛(呈半固體),且勿太稠。

  2煮熟魚肉要弄碎,並將魚刺剃除乾淨。

  3蔬菜梗應去除,葉要剁碎,以免噎到。

  4摻入之配料勿太多、太雜。

九至十二個月食譜

食物:

除參照六至八個月食物另可摻入碎肉、吻仔魚等柔軟細碎之固體食
物。亦可用排骨湯煮麵、粥。例如吻仔魚粥、排骨湯麵、餛飩湯、蘿
蔔糕、蛋糕、雞蓉玉米湯。

注意事項:

  1碎肉要弄得細碎。

  2吻仔魚如欲炒香,需揉碎再餵食。

  3排骨湯之浮油要去除(可先冷藏)。

  4麵或粥不需煮太爛。

一歲以上食譜

食物:

可均衡調配攝取各類較柔軟的固體食物。例如蛋包飯、什錦炒麵、
排骨糙米粥、三色燴飯、肉燥河粉、三色卷、、壽司等。

注意事項:

  1餵食時應與孩子面對面,讓孩子坐椅子上,不要跑來跑去。

  2每次進食適當時間為三十分鐘,沒吃完應收起。

  3兩餐之間勿給零食,用餐前不給飲料,以免影響食慾。

  4應培養孩子獨立進食的習慣。

 

台北榮民總醫院兒科門診製作

 

 

引用文章網址 : http://homepage.vghtpe.gov.tw/~ped/new_page_8.htm

台北榮總兒童醫學部

http://homepage.vghtpe.gov.tw/~ped/guide.htm

 

 

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