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嬰幼兒副食品添加法

一、添加之目的

（一）供給母奶、牛奶以外之食品，使寶寶適應新食物。

（二）彌補奶類不足之營養成份。

（三）訓練寶寶咀嚼及吞嚥能力，作為斷奶之準備。

二、添加副食品之原則

（一）新食物每次只添加一種，適應後再加另一種（原添加之食物可繼
      續食用）。

（二）新食物添加務必由少量漸增。

（三）由液體→糊狀→半固體→固體，漸進式的練習吞嚥。

（四）注意皮膚與大便情形，如發現有皮膚過敏或腹瀉之反應，需暫停
      新食物之給予。

（五）在二次餵奶之間或飢餓時給予較適當。餵哺時需有耐心。

（六）製作副食品前，雙手及器材、食物務必先洗乾淨。

（七）嬰兒宜採坐姿或半坐臥姿勢。

（八）母親需以輕鬆愉快的態度餵食，以免影響嬰幼兒接受程度。倘若
      拒食，請勿強迫，可次日再試，二、三天後仍不吃，則暫停，隔
      一段時間再試。

三個月食譜

食物：果汁類；如柳丁汁、西瓜汁。

作法：洗淨水果。

          榨汁、過濾。

注意事項：

   1儘量選擇新鮮的季節性水果。

  2選擇多汁的水果。

   3當天飲用，以確保食物新鮮。

   4初餵食者，宜加等量開水，由五西西果汁加五西西開水開始，逐量
   增加。

四個月食譜

食物：果泥類：例如蘋果泥、木瓜泥、香蕉泥。

        蔬菜泥類：例如胡蘿菠泥、馬鈴薯泥、莧菜葉泥。

作法：

    果泥：洗淨切開以湯匙輕輕刮取成泥狀。

    蔬菜泥：洗淨去皮切塊狀入鍋蒸或煮。趁熱壓成泥。

注意事項：

  1選擇新鮮季節性蔬菜、水果。

  2充分洗淨蔬果、器皿及操作之雙手。

  3餵食時不要太大口。開始時給予一茶匙，以後慢慢增加。

五至六個月食譜

食物：米糊、麥糊。

作法：

    與牛奶混合餵食（由罐內量匙 1/4開始加起。）

    亦可直接與溫開水調成糊狀餵食（由一茶匙加起）

注意事項：

    可先餵米糊（較易消化），適應後再餵麥糊。

六至八個月食譜

食物：蛋黃泥

作法：

  1雞蛋用水煮至全熟。

  2剝去蛋殼、蛋白。

  3亦可取新鮮蛋黃打散放入碗中蒸熟。

  4將蛋黃依等份需求切割。

  5取需要之等份，壓成泥狀加入牛奶中或加溫開水調成泥狀餵食。

注意事項：：

  1蛋要新鮮。

  2每日餵一次。

  3開始由1/8個1/6個1/4個1/2個1個逐量增加，如大便正常，可三至四

  日調整一次食量。

六至八個月食譜

食物：粥類、麵類。（可摻入瘦肉湯、肉鬆、魚、蔬菜、豆腐等配料）

作法：先將細麵或粥煮爛，再依寶寶需求加入上項任一配料及可。

注意事項：

  1粥或麵要煮爛（呈半固體），且勿太稠。

  2煮熟魚肉要弄碎，並將魚刺剃除乾淨。

  3蔬菜梗應去除，葉要剁碎，以免噎到。

  4摻入之配料勿太多、太雜。

九至十二個月食譜

食物：

除參照六至八個月食物另可摻入碎肉、吻仔魚等柔軟細碎之固體食
物。亦可用排骨湯煮麵、粥。例如吻仔魚粥、排骨湯麵、餛飩湯、蘿
蔔糕、蛋糕、雞蓉玉米湯。

注意事項：

  1碎肉要弄得細碎。

  2吻仔魚如欲炒香，需揉碎再餵食。

  3排骨湯之浮油要去除（可先冷藏）。

  4麵或粥不需煮太爛。

一歲以上食譜

食物：

可均衡調配攝取各類較柔軟的固體食物。例如蛋包飯、什錦炒麵、
排骨糙米粥、三色燴飯、肉燥河粉、三色卷、、壽司等。

注意事項：

  1餵食時應與孩子面對面，讓孩子坐椅子上，不要跑來跑去。

  2每次進食適當時間為三十分鐘，沒吃完應收起。

  3兩餐之間勿給零食，用餐前不給飲料，以免影響食慾。

  4應培養孩子獨立進食的習慣。

台北榮民總醫院兒科門診製作

引用文章網址 : http://homepage.vghtpe.gov.tw/~ped/new_page_8.htm

台北榮總兒童醫學部

http://homepage.vghtpe.gov.tw/~ped/guide.htm